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茶园建设有机化

庄园从基地做起,做出可以溯源的好茶。保护和恢复普洱茶庄园的生物多样性,保护那里的一草一木,保护那里的古村落和人文景观,并聘请国际著名的生态学家及环保专家对数万亩的现代茶园进行有机改造。2008年,庄园向欧盟有机认证发起挑战,决心把这项认证难度最大、体系最复杂的认证通过,打造中国茶有机绿色品牌。

庄园聘请国内及欧盟生态专家对庄园土壤、环境、植物及农残情况进行调查、检测,提出科学易行的措施,对同一地点进行GPS定位,进行4年跟踪监测;期间严禁施用化学肥料和农药,科学合理使用有机肥料,制定科学细化的有机茶园管理办法。2012年,经过4年努力,庄园从种植到加工全面通过欧盟食品有机认证。

制茶加工标准化

制茶坊作为庄园茶叶加工生产车间,按照规范化、标准化、清洁化要求进行建设,并结合旅游参观需要,大量采用玻璃幕墙,茶叶生产全程展示;车间的空间布局完全根据茶叶生产流程建设,设备设施按产品工艺需要选择采购;产品生产质量管理延伸至鲜叶的采收,并按照高于国内食品生产质量管理标准(QS)的国际通行的产品卫生质量管理标准(HACCP)等管理体系,实施茶叶产品生产的全过程控制管理,以确保“从茶叶到茶杯的标准化”;根据区域茶叶生产燃料以烧煤为主的状况,采取水幕除尘,有效降低污染,做到了环保排放。

2012年庄园全面通过欧盟食品有机认证,创造中国普洱茶生产史上四项第一:中国第一家采用国际先进种植管理模式(有机种植)的庄园;中国第一家拥有11000亩自营大叶种茶叶种植园的庄园;中国第一家把茶叶产业和旅游文化产业相结合的庄园;中国第一家种植及生产加工全面通过欧盟有机认证,HACCP、ISO9001等体系认证的普洱茶生产企业。

庄园时光仓

作为普洱茶特性和价值体现最关键的生产环节---后发酵(陈化)专业茶仓,是柏联普洱茶庄园建设最重要也是最谨慎的一项工作。一直以来,在相关研究机构和专家的共同工作下,已掌握一套普洱茶原产地窖藏陈化的科学技术。一项以普洱茶陈化生产为主,集普洱茶专业窖藏中心、普洱茶品鉴中心、普洱茶交易中心、茶文化交流中心功能为一体的庄园时光仓。

柏联茶文化

积极发掘普洱茶的文化内涵,在中国传统茶道的基础上,创立柏联茶道,以茶为载体,以茶道推广普洱茶文化,借助一些世界性的共通语言、元素来寻求不同文化间的对话、融合,让世界认识普洱茶文化,为云南普洱茶寻求到新的营销突破。通过积极参加国际茶文化交流活动,使普洱茶知名度迅速得到提升,柏联茶道已经成为云南省乃至中国的对外文化交流的名片。

注重对普洱茶历史的整理和保护。为了使普洱茶文化得以很好传承,让人们能阅读到普洱茶活着的历史,柏联集团辗转于内地、港台及东南亚,寻访、回购了诸多老茶,从福元昌、宋聘号、龙马同庆到红印、文革砖……几乎收藏齐了百年普洱的阵容,使普洱茶的百年经典又回到了久别的故土,为普洱茶文化搬回了一部厚重历史!

柏联庄园旅游新模式

景迈山自然生态的多样性和民族文化的多元性,为发展庄园旅游提供了最有利的条件。庄园规划了茶园、制茶坊、茶仓、茶道、茶山寨、茶博物馆、茶祖庙、精品酒店八项度假旅游内容,以柏联精品酒店作为依托发展高端定制旅游,是保护与开发、旅游与文化、旅游与茶产业相结合的全新运营模式。

茶山朝圣之旅是庄园奉献给客人的极其特别的茶文化度假体验,提供普洱茶溯源、朝圣、品茶、制茶、藏茶的原生态之旅。下榻柏联精品酒店,在万亩古茶园中朝圣茶山,祭祀茶祖;游览翁基、糯干古村寨,到茶农家里品茶;在制茶坊压制普洱茶,存放在茶仓,作为一份珍贵的生命的收藏;品尝有机茶餐,体验茶SPA;探访快乐的拉祜村寨,纵情歌唱、狂欢。

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